Objectifs de la formation

L’objectif de cette filière est de former des cadres techniques et scientifiques supérieurs polyvalents pour le secteur agroalimentaire. Grâce à l’acquisition de connaissances scientifiques, techniques et de compétences managériales, les étudiants formés devraient être capables de mobiliser des ressources autant humaines que matérielles et financières pour résoudre des problèmes de nature souvent complexes que rencontrent spécifiquement les entreprises en relation avec l’agroalimentaire.

Ces étudiants seront formés pour innover, développer ou remettre en cause l'existant dans un objectif de solutions à apporter.

La formation est orientée vers l’acquisition des avancées conceptuelles et technologiques les plus récentes en matière de commerce, de distribution en Agroalimentaire et plus précisément son côté analyse et maîtrise des risques.

Ø  Maitrise de la chaine de production, de commercialisation et de distribution des produits Agroalimentaires,

•   Maitrise des techniques de management des Ressources Humaines,
•   Maitrise des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité des aliments
•   Maitrise des procédés biologiques et industriels de la transformation des productions animales et végétales,
•  Connaissance des métiers du frais de la grande distribution: boucherie, poissonnerie, fruits et légumes, surgelé, charcuterie, fromagerie, …)
•  Gestion de stocks et gestion des retours
•  Management d’équipe et pilotage de la performance (suivi du chiffre d’affaires)